TRATTORIA A FORT POTENTIEL DE DÉVELOPPEMENT
Bouc Bel Air, découvrez cette jolie trattoria proposée à la vente en fonds de commerce. Une affaire à taille humaine, qui associe une salle soignée, une terrasse et une cuisine équipée pour travailler aussi bien une carte traditionnelle qu’une offre de pizzas.
Un cadre chaleureux et fonctionnel
D’une surface d’environ 70 m², le restaurant dispose d’une salle joliment décorée accueillant 20 couverts modulables , agrémentée d’un beau comptoir qui participe à la convivialité des lieux. L’agencement fonctionnel permet de conjuguer confort de la clientèle et organisation du service.
La terrasse de 16 couverts modulables complète l’ensemble, portant la capacité totale à 36 places minimum et offrant un espace apprécié pour les repas en extérieur.
Pour les besoins de l’exploitation, l’établissement bénéficie également d’une cave d’environ 15 m² et d’une réserve d’environ 20 m², deux espaces complémentaires appréciables pour le stockage.
Une cuisine équipée pour une offre variée
La cuisine est entièrement équipée pour la préparation de plats classiques ainsi que de pizzas. Elle permet au repreneur de poursuivre l’esprit trattoria ou de faire évoluer la carte selon son savoir-faire : spécialités italiennes, cuisine méditerranéenne, suggestions de saison et offre à emporter.
Un loyer attractif
Le loyer s’élève à 1 040 € par mois, avec une taxe foncière représentant 36 € mensuels. Des conditions locatives intéressantes pour un établissement disposant d’une terrasse et de surfaces de stockage complémentaires.
De véritables leviers de développement
Actuellement fermé trois jours par semaine et 5 semaines par an, le restaurant offre une marge de progression par l’élargissement des jours d’ouverture, à adapter à la demande et au projet du futur exploitant.
La vente à emporter ne représente aujourd’hui que 10 % du chiffre d’affaires mensuel. Le développement de cette activité, notamment autour des pizzas et d’une sélection de plats adaptés, constitue une piste concrète pour diversifier les ventes.
Une carte renouvelée, une communication locale renforcée et une meilleure visibilité de l’offre à emporter pourront également accompagner le développement de l’établissement.
Une belle opportunité pour un professionnel de la restauration ou un couple d’exploitants souhaitant reprendre une affaire conviviale, équipée et offrant plusieurs perspectives de croissance à Cabriès.
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